Le safoutier, prune des villes, prune des champs, pour une agriculture d’avenir

Des fruits allongés ou plutôt ronds, des dégradés du blanc au violet foncé, un goût parfois acide, parfois sucré, le safou, aussi appelé prune, ne se dévoile pas dès la première bouchée.
Particulièrement apprécié au Cameroun, ce fruit offre un potentiel réel pour le développement d’une agriculture plus nourricière. Mais comment améliorer sa production sans menacer l’espèce ?

Client : Institut de Recherche pour le Développement

Prix 🏆 : Trophée du film sciences 2022 du festival du film scientifique de La Réunion